Рецепт армянского маринада для шашлыка, который маринуется быстро и прожаривается быстрее обычного. Не требуется использование уксусов, майонезов или вин. Нужно использовать нерафинированное подсолнечное масло, специи (черный перец, душистый перец, кориандр), лук и соль. Лук режется вдоль, четвертинками, и добавляется в маринад. Мясо маринуется в этом маринаде.